Découvrez ici une sélection de recettes à base de champagne. Pour les petits et grands moments de l’existence, l’accompagnement au Champagne est tout à fait possible. Nous avons donc sélectionné pour vous un certain nombre de recettes à préparer, qu’elles soient sucrées ou salées, pour se consommer en famille ou entre ami(e)s avec le vin de Champagne.
Cette recette de poulet au champagne et à l’estragon est le moyen idéal d’impressionner vos invités. Le poulet est cuit dans une sauce riche et crémeuse à base de champagne et d’estragon, et servi avec un accompagnement de légumes rôtis. Ce plat est sûr de …
La soupe champenoise (ou soupe de Champagne) est une boisson traditionnelle française qui remonte déjà à plusieurs siècles. Elle est composée de jus de citron vert, de Cointreau et de sucre de canne qui sont mélangés à du vin mousseux qui peut donc être du …
Le jambon au champagne est toujours un plaisir, mais à cette époque de l’année, lorsqu’il fait froid, il est encore plus spécial. Vous pouvez pour cela préparer un jambon traditionnel au champagne afin de ravir les papilles de toute la famille, pourquoi pas pour le …
Le cocktail Savoy est très apprécié des soirées mondaines. Voici la recette évoluée à base de Champagne frappé et de Campari pour une personne. Une belle alternative à d’autres cocktails pour les fêtes à l’instar de la recette de Champagne aux fruits rouges que nous …
Si vous avez envie de changer légèrement des traditionnels cocktails, le champagne est une opportunité de mettre en avant des notes sucrées (notamment pour les champagnes assemblés avec le pinot noir et le meunier). Cela dit, un extra-brut peut plaire aussi, c’est selon les goûts …
Les tartes sont particulièrement appréciées pour faciliter la consommation du champagne. C’est le cas, notamment pour la tarte aux myrtilles mais cela peut l’être également pour un plat salé. Le Chaource est ainsi un fromage champenois à pâte molle et à la croûte fleurie. En …
Pour les bouches les plus sucrées, le champagne demi-sec est très largement apprécié. Avec sa teinte jaune paille et sa mousse fine, un Canard-Duchêne, dont le pinot noir et le pinot meunier complètent l’assemblage avec le Chardonnay peut tout à fait bien s’y prêter. Mais …
