L’élégance, le raffinement et une touche de royauté se retrouvent dans le cocktail « Prince of Wales ». Cette boisson classique, souvent associée à Albert Edward, qui fut Prince de Galles avant de devenir le roi Édouard VII du Royaume-Uni, se distingue par son utilisation généreuse de Champagne. Voici comment réaliser cette œuvre d’art liquide.
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Ingrédients de la recette de cocktail Prince de Galles
- 4,5 cl de Whisky de seigle ou Bourbon ;
- 1,5 cl de Liqueur de Maraschino ;
- 1 trait de Bitters Angostura ;
- 1 morceau de sucre ;
- 1 ou 2 traits de Champagne (un ingrédient clé qui élève ce cocktail à un niveau royal) ;
- Un zeste de citron.
La méthode de préparation du Prince de Galles
- Écraser le Sucre et les Bitters : Dans un verre à mélange, écraser le morceau de sucre et les bitters avec un seul trait de soda club. La douceur apporte une base solide à ce cocktail luxueux ;
- Ajouter le Whisky et le Maraschino : Remplir le verre de glaçons et ajouter le whisky et la liqueur de maraschino. Ces saveurs forment le cœur robuste du cocktail ;
- Mélanger : Bien mélanger pour unifier les saveurs intenses ;
- Filtrer dans un Verre : Filtrer dans un verre à cocktail refroidi, en attendant l’ingrédient final ;
- Ajouter du Champagne : L’élément qui fait de ce cocktail une véritable expérience royale. Ajoutez délicatement 1 ou 2 traits de Champagne frais, permettant à la boisson de pétiller et de danser dans le verre ;
- Garnir : Garnir avec un zeste de citron pour une touche d’agrume rafraîchissante.
Le Champagne apporte une effervescence et une sophistication qui font du « Prince of Wales« un cocktail vraiment digne de la royauté. Comme pour de nombreux cocktails classiques, il existe des variantes de cette recette. Certaines peuvent inclure une tranche d’ananas frais ou d’autres modifications pour s’adapter aux goûts individuels. Quoi qu’il en soit, le Champagne demeure l’étoile de ce spectacle brillant.
Quelques autres garnitures fruitées possibles
Voici quelques suggestions de garnitures fruitées qui peuvent compléter ce cocktail :
- Tranche d’Ananas : Une tranche d’ananas frais peut apporter une touche tropicale et sucrée ;
- Cerise au Marasquin : Une cerise au marasquin peut ajouter une touche de couleur vive et une saveur douce ;
- Tranche d’Orange : Une tranche d’orange ou un zeste d’orange peut donner une touche d’agrume ;
- Framboises ou Mûres : Ces baies peuvent ajouter une touche de douceur et un aspect visuel intéressant ;
- Rondelle de Citron Vert : Pour une note acidulée, vous pouvez ajouter une rondelle de citron vert ;
- Grenade : Quelques graines de grenade peuvent apporter une touche unique et un peu de croquant.
Ces garnitures fruitées peuvent être utilisées seules ou en combinaison pour créer une présentation attrayante et des saveurs supplémentaires qui complètent la complexité du « Prince of Wales ».
Les Marques de Champagne Idéales pour le « Prince of Wales »
La sélection du bon Champagne est essentielle pour créer un cocktail « Prince of Wales » parfait. Le Champagne ajoute une élégance et une effervescence qui élèvent la boisson à un niveau royal. Voici quelques marques de Champagne adaptées qui mettront en valeur les saveurs complexes de ce cocktail :
- Lanson : Connu pour sa fraîcheur et sa vivacité, le Champagne Lanson apporte une effervescence délicate qui complète les autres ingrédients sans les éclipser ;
- Moët & Chandon : Cette marque offre une gamme qui peut apporter une richesse et une complexité supplémentaires au cocktail ;
- Veuve Clicquot : Avec sa texture crémeuse et ses arômes fruités, Veuve Clicquot peut ajouter une touche luxueuse au « Prince of Wales » ;
- Bollinger : Si vous recherchez un Champagne avec un corps plus corsé et une profondeur de saveur, Bollinger est une option excellente.
La clé est de choisir un Champagne qui correspond à vos goûts et à ceux de vos invités. Que vous optiez pour Lanson ou l’une des autres marques renommées mentionnées, l’ajout de Champagne transformera ce cocktail en une expérience véritablement raffinée et mémorable.
Savourez cette boisson en bonne compagnie et souvenez-vous, le « Prince of Wales » (ou Prince de Galles en français) n’est pas seulement un cocktail, c’est une expérience. À consommer avec modération évidemment ! Cheers !
R.C.